Гастрономический фестиваль Pin-Up Set-o-Mania

С 1 августа по Pin-Up 30 сентября во всех ресторанах Maison Dellos проходит традиционный фестиваль Set-o-Mania. Это возможность по-новому оценить и мастерство шефов и любимый ресторан.

Каждый сет стоит 1850₸, при заказе любого к нему прилагается коктейль Grey Goose Fizz или рюмка французской водки Grey Goose. Все участники фестиваля, попробовавшие сеты в каждом из ресторанов Maison Dellos, получат неделю занятий в World Class и бутылку водки Grey Goose в подарок, а также шанс выиграть один из главных призов.

Начнем с аперитива: в «Турандоте» перед основными закусками приносят амюз буш – обожженное суши с хамачи. Далее сценариев два: в первом сете это трио тапасов с различными начинками, подающиеся на хрустящих чипсах. Дегустируем в правильном порядке: начинаем с вегетарианского, с авокадо и мини-крессами, продолжаем тапасом с лососем, с добавлением понзу и черного трюфеля, на дижестив – древесный гриб и оленина, приготовленная на гриле. Pin-Up Во втором сете на закуску подают печеные ташкентские томаты с теплым угрем унаги в окружении чипсов из пастернака и томатов – пикантный кисло-сладкий соус связывает составляющие воедино.

Горячее блюдо в первом сете – хрустящий цыпленок «Тао»: древнекитайский рецепт курицы Дмитрий Еремеев искусно дополняет вяленым ананасом, что позволяет ему добиться более яркого вкуса, и любимыми чипсами из козлобородника. Сердечная нота второго сета – это чуть обжаренный на оливковом масле палтус в сопровождении теплого обожженного авокадо с соусом Beurre Blanc и мисо. Очень легкое и деликатное блюдо для всех, кто заботится о своей фигуре, но при этом предпочитает наслаждаться радостями гастрономии.

Первый сладкий пируэт – гуанабана с Pin-Up кокосовым сорбетом, украшенная карамельным чипсом с ананасом и малиной. Редкий экзотический фрукт освежает рецепторы и снимает послевкусие от горячего. Во втором сете встречайте настоящий хит сезона – арбузный мильфей. Классические прослойки из теста фило и крема на основе маскарпоне остались неизменными, а вот сочетание свежего арбуза с маринованным в сиропе гренадин – очень необычное. Нежные по своей текстуре пломбир и меренга в нагрузку повышают градус удовольствия до максимального.

В этот раз крупно повезет сразу нескольким участникам: партнер фестиваля, отельная сеть Marriott International разыгрывает среди финалистов не один приз, Pin-Up а восемь! Выходные (2 ночи) с завтраком на двоих и комплиментом от отелей:The Ritz Carlton, Moscow; The St. Regis Moscow Nikolskaya; Renaissance St. Petersburg Baltic Hotel ; Krasnodar Marriott; Novosibirsk Marriott; Pin-Up Marriott Voronezh; Sheraton Nizhny Novgorod, Kremlin; Renaissance Moscow Monarch Centre– достанутся счастливчикам, которые примут участие Pin-Up в финальном розыгрыше в прямом эфире Instagram @maisondellos.